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ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】 / Ghee、ギー、バター、Amul、ギーバター、ギーオイル、アーユルヴェーダ、万能オイル Amul(アムール) インド アジアの食材 【インドとアジアン食品・食材】

■インド料理の必需品
ギーは、インド料理に欠かせない乳脂肪製品です。バターとの違いは、牛乳を発酵させてから攪拌させる点。これによって独特の風味が生まれます。またバターよりも純度が高く常温で保存できるという、灼熱の国インドならではの智慧が生きたオイルです。

■カレーに入れても、ナンに塗っても
本場インドではギーを、ナンに塗ってバターナンとして提供しています。また、ギーをカレーに用いると独特のコクのあるカレーになります。 インド料理をリッチな味にするための必需品です!
インド料理に用いる場合は、最初にオイルを多目に熱し、十分に温まったところにクミンやカルダモンといったホールスパイスを加える事で香味油を作ります。このオイルで玉ねぎを十分に炒めるところから本格的なインド料理はスタートするのですね。
また、インド特有の甘みの強い子づくりにも用いられています。もちろん、西洋の









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